250g前後(10本入り) チャック付袋入り ※写真2枚目参照 500g(20本前後入り) 業務用真空パック入り ※写真3枚目参照 ■商品情報 肩肉、爪、一切なし！ 可食部約11.5㎝を贅沢にご用意しております！ ※20本前後入りの目安：１杯の本ズワイガニからわずか６本しか取れない太脚だけを贅沢に約３～４杯分！ ■賞味期限/保存方法 要冷凍保存(－18℃以下)にて2ヶ月程度 ※ご家庭の冷凍庫の場合は扉の開閉が多い為、 1ヶ月以内を推奨いたします。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■お召し上がり方 生食用の為、加熱処理がされていない分、 お鍋などの加熱調理にもおすすめです。 身が白くなるまでお鍋にくぐらせることで、 出汁の旨味を良く含み食べ応えが増します。 ◾️解凍方法　流水解凍してください。 5～10分程で表面のグレースが溶け出すので 触って確認し、周囲が柔らかく身の中心部分が 半解凍状態でお召し上がりいただけます。 【グレースとは、冷凍保管時の乾燥を防ぐ役割の 氷の膜のことを言います。】 【黒変について】生の状態の本ズワイガニは、 解凍後時間が経つとカニ自身の体液が酸化して 黒く変色します。 黒変そのものは食べても害はございませんが、 解凍後、生の状態で放置すると黒変が進行します。 黒変の発生・進行は鮮度の良し悪しではなく、 それぞれのカニが持つ酵素の強さなどが 黒変の進行スピードに影響します。 完全に加熱調理すると黒変の進行は止まります。 ※電子レンジや熱湯での急激な解凍は 品質や風味を損ないますのでおやめください。 ※目減り　1～2割程度 ※包装フィルムが摩擦等などにより、 フィルムにピンホール(針先ほどの小さい穴)が発生し、 配送時などに空気漏れを起こす場合があります。 品質や衛生面に関しては一切問題はありません。 そのため、空気漏れによる商品の お取替えは出来かねますのでご了承ください。 ■原材料　本ズワイガニ(カナダ産)/酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩)、クエン酸Na ■商品備考 ・モニター環境により、商品画像と商品実物の色合いが多少異なって見える場合がございます。予めご了承願います。 ・在庫を共有しているため、タイミングにより売り違いがある場合もございます。 その際は欠品のご連絡を差し上げますので予めご了承ください。