新鮮でみずみずしい甘さが味わえる 人気の紅ズワイガニです。 身は細めで、身入りは本ズワイガニよりは 少ないですが、甘みが強いのが特徴です。 また、本ズワイガニと比べ倍以上の水深に生息し、 水圧に耐えられるように甲羅が柔らかく、 水分量が多いのも特徴です。 水揚げされた新鮮なカニをボイル加工し、 鮮度を落とすことなく急速冷凍しているため、 紅ズワイ本来の濃厚な旨味を味わえます。 ■賞味期限/保存方法 要冷凍保存(－18℃以下)にて2ヶ月 ※ご家庭の冷凍庫の場合は 扉の開閉が多い為、1ヶ月以内を推奨いたします。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ■お召し上がり方 ボイル加工なので、解凍後 そのままお召し上がりいただけます。 味が薄く感じられる方は、 カニ酢や三杯酢でお召し上がりください。 紅ズワイは本ズワイに比べて水分量が多い為、 蟹みそが水っぽく感じられる場合が多いかと思われます。 ※特に当店の紅ズワイガニは特大サイズ、大サイズの為、水分量が多く蟹みそが液体になっている事があります。甲羅に溜まった出汁は旨みが強く濃厚な為、 お味噌汁や雑炊に加えてお召し上がりいただくのがおすすめです。 ※すでに加熱処理済みですので、 加熱調理にご利用の際は身が温まる程度で十分です。 ■解凍方法 ※グレースを洗い流し冷蔵庫で半日〜1日かけて解凍してください。【グレースとは、冷凍保管時の乾燥を防ぐ役割の氷の膜のことを言います。】 ※殻が薄い為、解凍時に旨味が出る可能性があるので新聞紙やキッチンペーパーを濡らして覆う事をおすすめします。 ※電子レンジや熱湯での急激な解凍は品質や風味を損ないますのでおやめください。 ※カニの脚は繊細な為、輸送や作業途中で一番下の小指や脚の一部が外れる場合が稀にございますので、予めご了承ください。また、正規品ですが自然のものなので、ズワイガニの性質上、稀に小指や足先の一部が欠けている場合がございますが、品質には一切問題ございませんので、ご安心ください。 注意事項： 蟹の脚は骨ではないので連結部が空洞になっています。そのため、冷凍状態の場合、脚の見入りが良く重量が重ければ重い程、甲羅と脚の付け根部分に負荷がかかりやすく折れ易くなっております。梱包・発送作業の際には十分配慮しておりますが、万が一の場合もございますので、予めご了承ください。 ※目減り　1割～2割程度 ■原材料　紅ずわいがに(北海道産)、食塩 ■栄養成分表示(100gあたり) 熱量　64kcal　たんぱく質　15.4g　脂質　0.3g　炭水化物　0.0g　食塩相当量　1.2g ■商品備考 ・モニター環境により、商品画像と商品実物の色合いが多少異なって見える場合がございます。予めご了承願います。 ・在庫を共有しているため、タイミングにより売り違いがある場合もございます。 その際は欠品のご連絡を差し上げますので予めご了承ください。