■商品情報
一般流通が少ない希少トゲズワイガニの
ハーフポーションです。
「トゲズワイガニ」とはズワイガニよりも
更に深海に生息している珍しいカニで、
甘くてカニエキスも濃厚であると評判のカニです。
「カニは好きだけど、食べるのが面倒・・」という方にも安心してお召し上がりいただけるように
新鮮な生の状態で急速冷凍したカニを丁寧にカットしてお届けします。
■賞味期限/保存方法
冷凍保存(－18℃以下)にて2ヶ月
※ご家庭の冷凍庫の場合は扉の開閉が多い為、
1ヶ月以内を推奨いたします。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※解凍後に食べきれない場合は加熱後、冷蔵庫にて保存し当日中にお召し上がりください。
■お召し上がり方
生食可能です。ハーフポーションの為
焼きガニやかにすきにもおすすめです。
◾️解凍方法 流水解凍してください。
5～10分程で表面のグレースが溶け出すので
触って確認し、周囲が柔らかく身の中心部分が
半解凍状態で調理してください。
【グレースとは、冷凍保管時の乾燥を防ぐ役割の氷の膜のことを言います。】
【黒変について】生の状態の本ズワイガニは、
解凍後時間が経つとカニ自身の体液が
酸化して黒く変色します。黒変そのものは食べても害はございませんが、解凍後、生の状態で放置すると黒変が進行します。
黒変の発生・進行は鮮度の良し悪しではなく、
それぞれのカニが持つ酵素の強さなどが黒変の進行スピードに影響します。
完全に加熱調理すると黒変の進行は止まります。
※電子レンジや熱湯での急激な解凍は
品質や風味を損ないますのでおやめください。
※目減り 1～2割程度
※包装フィルムが摩擦等などにより、
フィルムにピンホール(針先ほどの小さい穴)が発生し、配送時などに空気漏れを起こす場合があります。
品質や衛生面に関しては一切問題はありません。
そのため、空気漏れによる商品のお取替えは
出来かねますのでご了承ください。
■原材料 トゲズワイガニ(ロシア産)
■商品備考
・モニター環境により、商品画像と商品実物の色合いが多少異なって見える場合がございます。予めご了承願います。
・在庫を共有しているため、タイミングにより売り違いがある場合もございます。
その際は欠品のご連絡を差し上げますので予めご了承ください。
